ХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ
Также как кафир став мусульманином очищается от всех грехов, при том что его грехи превращаются в савабы, так и вино, даже одна капля которой считается харамом, полностью превратившись в уксус, становится чистым. Качественное вино получается из элитных сортов винограда, так и уксус из такого вина получится высокого качества. В хадис-и шарифе приведенном в книге «Мазахибиль-арбаа» говорится: «Лучший уксус тот что сделан из вина». [Байхаки]