Вопрос: Разрешается ли не держать пост тем, кто вынужден работать в определённое время, например при уборке урожая или на строительных работах?

Ответ: Ибн Абидин в конце раздела о нарушении поста говорит: «Тот, кто нуждается в зарабатывании нафак̣а и понимает, что при продолжении работы может заболеть, имеет право прервать пост.

Если человек работает по договору за плату и работодатель не разрешает ему отдых в Рамазан, то тот, кто обеспечивает нафак̣ой себя и свою семью, не прерывает пост, поскольку для него запрещено оставлять работу и просить милостыню.

Если же у человека нет достаточных средств для обеспечения себя и своей семьи, он обязан попытаться найти более лёгкую работу, не наносящую вреда посту. Если такой работы найти не удаётся, то, продолжая прежнюю работу, ему разрешается прервать пост.

Аналогично этому: если пост в месяце Рамазан причиняет вред человеку, убирающему урожай, то есть из-за поста урожай остаётся неубранным и может погибнуть или быть украден, [или если при остановке строительных работ существует реальная опасность разрушения здания из-за дождей], и если невозможно найти другого человека, который выполнил бы эту работу за плату, то разрешается не держать пост и заняться этими неотложными делами.

После окончания работы он соблюдает пост, а пропущенные дни восполняет после Рамазана. В этом нет греха.

Также каждый, кто уверен, что из-за жажды может заболеть или умереть, имеет право прервать пост и затем восполнить его. Искупление (каффарат) в этом случае не требуется».  

Там Ильмихал стр. 320